速凍冷庫溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、醫(yī)藥品、化工原料等的低溫速凍。速凍冷庫廠家的一般要求是冷藏食品的速凍，食品在極短的時間內(nèi)通過大的冰晶區(qū)，冷凍后食品的平均溫度為-18℃。

速凍冷庫快速凍結食品保鮮的原理：

1、預防細胞間形成大冰晶

2、減少細胞內(nèi)水分沉淀，減少解凍過程中的果汁流失

3、在細胞組織中的濃縮時間溶質(zhì)和食物組織、膠體和各種相互接觸的成分顯著減少，盡量減少濃度的危害。

4、充分利用食物原有的營養(yǎng)價值、色澤和香氣。

速凍冷庫優(yōu)勢：

1、速凍冷庫保溫板保溫性能高，能快速達到設定溫度，節(jié)省電費。

2、完整的制冷技術設計方案，對客戶需求的深刻理解，密切的溝通，讓用戶的需求成為現(xiàn)實。我們還提供一年免費上門維修服務。

3、速凍冷庫采用Xian進的微電腦控制系統(tǒng)和Xian進的控制方法，液晶具有冰箱溫度、啟動時間、水箱時間、風機延時時間、報警顯示等各項技術參數(shù)。它操作簡單，用戶使用非常方便。

4、速凍冷庫設備制冷質(zhì)量有保障。